Embutidos

Embutidos

Alheira, Alheira de Caça, Alheira de Javali, Alheira de Pato, Salpicão, Chouriça, Lombo do Cachaço


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El chorizo es un embutido elaborado con carne fresca (pata y panza de cerdo) picado y sazonar con sal, pimienta, hojas de laurel y el ajo. Es un relleno curado por humo de leña y se debe consumir preferentemente asado al carbón, y también puede ser asado en alcohol o brandy. También se recomienda el consumo de embutidos ahumados, cocidos o crudos, cuando está seco.

4,50 € / unidad(es) *
Peso de entrega: 1 kg

Embutido hecho exclusivamente con costilla y rabos de cerdo, condimentado con sal, pimentón, laurel y ajo.

12,50 € / kg *
Peso de entrega: 1 kg

El lomo es uno de los productos de excelencia producidos por Bísaro. Fruto de una raza de características únicas, de una creación en régime extensivo y de una alimentación seleccionada. Nuestro lomo, curado durante 5 meses, se hace a partir de la condimentación de una pieza única. La cura, con temperatura y humedad contoladas, sin expción al humo, le concede un sabor único.

13,91 € *
Peso de entrega: 100 g
55,00 € *
La papada es uno de los productosde excelencia producidos por Bísaro. Fruto de una raza de características únicas, de una creación en régimen extensivo y de una alimentación seleccionada. Nuestra papada, curada durante 5 meses, se hace a partir de la condimentación de una pieza única. Un cuidadoso proceso de tratamiento que resultaun sabor atemporal.
12,18 € *
Peso de entrega: 100 g

La parte posterior del cuello es de una pieza fumado. La textura de la carne, con notas de grasa después del tratamiento, resulta en un sabor magnífico, refinado y exquisito.

50,00 € / kg *
Peso de entrega: 1 kg

El chorizo de lomo (Salpicão) es uno de los productos de excelencia producidos por Bísaro.Fruto de una raza de características únicas, de una creación en régimen extensivo y de una alimentación seleccionada.Nuestro chorizo de lomo, curado durante 5 meses, se compone exclusivamente de trozos de lomo. Es un embutido curado en humo de leña y debe ser consumido crudo.

13,05 € *
Peso de entrega: 100 g
45,00 € *
Peso de entrega: 1 kg
13,05 € *
Peso de entrega: 100 g
35,00 € *
Peso de entrega: 1 kg
5,50 € *

Embutido relleno de carne de cerdo raza bísara. La carne está bien sazonada con sal, vino tinto o blanco de la región, agua, ajo, a pimienta y el laurel dulce o picante.

6,00 € / unidad(es) *
Peso de entrega: 1 kg

Chouriça dulce Vinhais IGP es una salchicha portugués ahumado a base de carne de cerdo Bísaro raza o casta, debe ser del 50% Bisaro (animales F1 producidos por la cría de cerdos de raza pura Bísaro inscrita en el libro genealógico con los cerdos otras razas), pan regional y aceite de oliva de Tras-os-Montes (que son esenciales para darle al producto un sabor específico y textura), sangre de cerdo, miel y nueces o almendras, embutido en el intestino delgado de una vaca o un cerdo . Es en forma de herradura, de unos 20-25 cm de largo y de 2 a 3 cm de diámetro. Es de color negro, pero no tan homogéneamente, como es el llenado, donde las zonas más claras que contienen tiras decarne y tuercas son visibles. El intestino se pega a la mezcla y por lo tanto las piezas de carne, nueces o almendras son a su través visible. Su peso final es de aproximadamente 150 g

1,80 € / unidad(es) *
Peso de entrega: 1 kg
Embutido hecho con carne de cerdo y aves debidamente cocidas y unidas con pan de trigo, aceite de oliva, pimentón, ajo y sal. Es un embutido preparado con tripa ancha, curado por el humo de leña.
12,50 € / kg *
Peso de entrega: 1 kg

La "Morcela" se rellena sin carne, relleno principalmente con arroz y gore, característica oscura. Sazonado con diversas es especiais, contando entre ellos, el comino y los clavos, que le dan una gran fuerza a su gusto. Se puede servir asado, cocinado o frio. A menudo se utiliza como un complemento a la "cicido a la portuguesa".

17,00 € / kg *
Peso de entrega: 1 kg
3,99 € *
Peso de entrega: 150 g

La parte posterior del cuello es de una pieza fumado. La textura de la carne, con notas de grasa después del tratamiento, lo que resulta em un sabor magnífico peluche, refinado.

3,50 € *
Peso de entrega: 80 g
55,00 € *
* Los precios incluyen el IVA más la entrega