Sabores Transmontanos

Sabores Transmontanos

Seleção de produtos de grande qualidade provenientes dos melhores produtores da região de Trás-os-montes.
 


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Presuntos e Paletas

Presuntos e Paletas

Seleção de presuntos oriundos da Raça Bísara, com diferentes tipos de cura.

Enchidos

Enchidos

Alheira, Alheira de Caça, Alheira de Javali, Alheira de Pato, Salpicão, Chouriça, Lombo do Cachaço

Alheiras

Alheiras

A alheira é um enchido feito com carnes diversas conforme a variedade, que após cozidas são desfiadas manualmente e adicionadas ao pão de trigo regional condimentadas com alho, azeite, louro. São curadas pelo fumo da lenha e devem ser consumidas preferencialmente assadas na brasa ou no forno e acompanhadas com batatas e legumes.

Carne Fresca (Porco Bísaro)

Carne Fresca (Porco Bísaro)

A carne de porco bísaro distingue-se pelo sabor inconfundível e pela fina textura da gordura intramuscular que a torna marmoreada, macia e suculenta. Qualidade única de um porco criado livremente no campo e alimentado a castanha.
Licores

Licores

Produzidos em pleno Parque Natural de Montesinho, deixe-se deliciar pelos diversos licores que temos para si.

Vinhos

Vinhos

Vinho Tinto A.Montesinho, Vinho do Porto Caucho Tawny, Vinho Branco Pala da Lebre Douro DOC, Aguardente, ...
Queijos

Queijos

Queijos da região transmontana. Queijo de cabra. Queijo de Bragança.
Compotas

Compotas

Compota de cereja, castanha, laranja,...
Azeite

Azeite

Azeite casa do sobreiro, Vila-Flor