Enchidos

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A nossa selecção dos melhores de enchidos da Terra Fria Transmontana

 


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A chouriça é um enchido feito com carnes frescas (da perna e barriga de porco) picadas e condimentadas com colorau, louro, alho e sal. É um enchido curado pelo fumo de lenha e deve ser consumido de preferência assado na brasa, podendo ainda ser assado em álcool ou aguardente. Recomenda-se também o consumo da chouriça, cozida ou crua, quando a mesma estiver seca.

 

4,50 € / unidade(s) *
Peso de envio: 1 kg

O Butelo de Vinhais IGP é um enchido feito com costela, suã, rabos e barbada de porco, condimentado com sal, pimento e alho.

12,50 € / kg *
Peso de envio: 1 kg

O lombo é um dos produtos de excelência produzidos pela Bísaro. Fruto de uma raça de características únicas de criação em regime extensivo e de uma alimentação selecionada. O que resulta numa carne de elevada qualidade e proporção de gordura perfeitamente equilibrada, conferindo um aspeto marmoreado de aroma e sabor iconfundíveis. O nosso Lombo, curado durante durante 5 meses, é feito a partir da condimentação de uma peça única, o lombo de porco. A cura, com temperatura e humidade controladas, sem exposição ao fumo, confere-lhe um sabor único.

13,91 € *
Peso de envio: 100 g

O lombo é um dos produtos de excelência produzidos pela Bísaro. Fruto de uma raça de características únicas de criação em regime extensivo e de uma alimentação selecionada. O que resulta numa carne de elevada qualidade e proporção de gordura perfeitamente equilibrada, conferindo um aspeto marmoreado de aroma e sabor iconfundíveis. O nosso Lombo, curado durante durante 5 meses, é feito a partir da condimentação de uma peça única, o lombo de porco. A cura, com temperatura e humidade controladas, sem exposição ao fumo, confere-lhe um sabor único.

55,00 € *

O cachaço é um dos produtos de excelência produzidos pela Bísaro. Fruto de uma raça de características únicas, de uma criação em regime extensivo e de uma alimentação selecionada. O que resulta numa carne de elevada qualidade, conferindo um aspeto marmoreado de aroma e sabor inconfundíveis. O nosso cachaço, curado durante 5 meses, é feito a partir da condimentação de uma peça única. Um cuidadoso processo de tratamento que resulta num sabor intemporal.

12,18 € *
Peso de envio: 100 g

O cachaço é um dos produtos de excelência produzidos pela Bísaro. Fruto de uma raça de características únicas, de uma criação em regime extensivo e de uma alimentação selecionada. O que resulta numa carne de elevada qualidade, conferindo um aspeto marmoreado de aroma e sabor inconfundíveis.
O nosso cachaço, curado durante 5 meses, é feito a partir da condimentação de uma peça única. Um cuidadoso processo de tratamento que resulta num sabor intemporal.

 

50,00 € / kg *
Peso de envio: 1 kg

O Salpicão é um dos produtos de excelência produzidos pela Bísaro. Fruto de uma raça de características únicas, de uma criação em regime extensivo e de uma alimentação selecionada. O nosso Salpicão, curado durante 5 meses, é constituído exclusivamente por pedaços de Lombo. É um enchido curado a lenha e deve ser consumido cru.

13,05 € *
Peso de envio: 100 g

O Salpicão é um dos produtos de excelência produzidos pela Bísaro. Fruto de uma raça de características únicas, de uma criação em regime extensivo e de uma alimentação selecionada. O nosso Salpicão, curado durante 5 meses, é constituído exclusivamente por pedaços de Lombo. É um enchido curado a lenha e deve ser consumido cru.

45,00 € *
Peso de envio: 1 kg

O salsichão é um dos produtos de excelência produzidos pela Bísaro. Fruto de uma raça de caracteristicas únicas, de uma criação em regime extensivo e de uma alimentação selecionada. O que resulta numa carne de elevada qualidade e proporção de gordura perfeitamente equibrada, conferindo um aspeto marmoreado de aroma e sabor inconfundíveis. O nosso Salsichão, curado de forma natural durante 5 meses, é to de aroma intenso e textura aveludada que se traduz num paladar rico e prolongado.

13,05 € *
Peso de envio: 100 g

O salsichão é um dos produtos de excelência produzidos pela Bísaro. Fruto de uma raça de caracteristicas únicas, de uma criação em regime extensivo e de uma alimentação selecionada. O que resulta numa carne de elevada qualidade e proporção de gordura perfeitamente equibrada, conferindo um aspeto marmoreado de aroma e sabor inconfundíveis. O nosso Salsichão, curado de forma natural durante 5 meses, é to de aroma intenso e textura aveludada que se traduz num paladar rico e prolongado.

35,00 € *
Peso de envio: 1 kg

A chouriça é um enchido feito com carnes frescas, da perna e barriga de Porco Bísaro Criado em Campo, picadas e condimentadas com colorau, louro, alho e sal. É um enchido curado pelo fumo de lenha e deve ser consumido de preferência assado na brasa, podendo ainda ser assado em álcool ou aguardente. Recomenda-se também o consumo da chouriça, cozida ou crua, quando a mesma estiver seca.

5,50 € *

A Chouriça de Vinhais IGP é um enchido de carne de porco de raça bisara. A carne é devidamente condimentada com vinho tinto da região, água, alho, colorau, louro e sal. É um enchido curado pelo fumo de lenha e deve ser consumido, de preferência, assado na brasa. Também pode consumir-se cozida ou em cru.

 

6,00 € / unidade(s) *
Peso de envio: 1 kg

Chouriça doce de Vinhais é um IGP Português fumado lingüiça , feita a partir da carne de porcos da raça Bísaro, pão regional e azeite de Trás-os-Montes (sendo estes essenciais para dar ao produto um sabor específico e textura), sangue de porco, mel e nozes ou amêndoas.

1,80 € / unidade(s) *
Peso de envio: 1 kg
Enchido feito co carnes de porco e aves devidamente cozidas e amassadas com pão de trigo, azeite, colorau, alho e sal. É um enchido preparado com tripa grossa e curado pelo fumo de lenha.
12,50 € / kg *
Peso de envio: 1 kg

A morcela é um enchido sem carne, recheado principalmente com sangue coagulado e arroz, de cor escura característica. Temperada com diversas especiarias, contando-se entre elas os cominhos e cravinho, que emprestam uma grande intensidade ao seu sabor. Pode ser servida assada, cozida ou fria. É frequentemente utilizada como complemento ao “cozido à portuguesa”, às favas com chouriço e à Feijoada.

17,00 € / kg *
Peso de envio: 1 kg
3,99 € *
Peso de envio: 150 g

Este lombo do cachaço é uma peça de cura natural.

A textura da carne, com laivos de gordura, após tratamento, resulta num enchido magnífico, de sabor apurado e requintado.

3,50 € *
Peso de envio: 80 g

O Salpicão de Vinhais I.G.P. é um enchido de carne do lombo de porco da raça Bisara, cheio com tripa grossa de porco com formato cilíndrico.

55,00 € *
* Preços incluem IVA,mais portes de envio